حساء الرز المصري

من إيناس علي

تواج/site/photo/1044 ه ربه المنزل مشاكل عديدة عند إعداد الوجبات الغذائية منها نزع قشر الثوم، ولسهولة نزع القشر يوضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل تقشيره، وللتقليل من الدموع التي تذرف عند فرم البصل، يوضع في قدر به ماء قبل تقشيره بنصف ساعة، لأن البصل تتطاير منه غازات تتحد مع الرطوبة الموجودة في الهواء مما يسبب دمع العين ، ولأهمية وجود طبق الحساء عند إعداد أي وجبه غذائية عليك أن تسعي إلى التنويع لما يقدم، ويعد حساء الرز المصري من أفيد أطباق الحساء وخاصة للأطفال الصغار لأنه غنى بالنشويات والبروتينات معًا وطريقة إعداده كالتالي :

المقادير :

3 أكواب مرق دجاج متبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.

2رغيف بلدي مقطع مكعبات صغيرة ومحمص.

2 علبة زبادي ( رائب ) مخفوقة بالثوم.
1ملعقة متوسطة سمن.
1ملعقة متوسطة خل.

1ملعقة ثوم مهروس.
1 كوب رز مسلوق.

الطريقة :

نضع مرق الدجاج على النار ونرفعه بعد الغليان.
نضع مكعبات العيش (الخبز) المحمص في طبق التقديم ونصب علية الشوربة ساخنة ونغطى الطبق لبضع دقائق ثم يفرد على الخبز الرز الناضج
نضع الثوم في وعاء مجوف وعلية السمن ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف الخل ويرفع من على النار ويصب الثوم على الرز بالتساوي.
-يخفق الزبادي بنصف ملعقة من الثوم ويفرد خليط الزبادي على وجه الطبق.

إيناس علي
om_abdullah2005@yahoo.com

 




 
الاسم البريد الاكتروني