سمك بالتمرهندي

سمك بالتمرهند

المقادير:

 سمكة كبيرة

كوبين تمر هند مصفى

 بصلتين

ربع كاس زيت نباتي

راس ثوم

 ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة صغيرة كمون

 نصف ملعقة بهار مشكل

 طريقة العمل

 تنظف السمكة ثم يدق الثوم مع الملح ونصف كمية الكمون ونصف كمية البهار ثم تتبل السمكة بالخليط من الخارج والداخل وتترك لمدة ساعة

يفرم البصل ناعماً ويخلط مع الكمون والبهار المتبقي وتحشى به السمكة وتوضع في صينية الفرن ثم تسكب علها التمر هند المصفى وتوضع في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة.

آراء القراء

عبوسى

لم يتم ذكر درجة حرارة الفرن
#2007-10-27 02:16



 
الاسم البريد الاكتروني