بركر الخضروات

المقادير:

2 علبة حم/site/photo/1957 ص مصفاة (300 جرام كل علبة)
ملعقتان طعام ماء
¼ كوب زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
1 كراث مفروم خشنا
4 ثوم مفروم
1 ½ ملعقة شاي كمون
50 جرام سبانخ صغيرة مفرومة
½ كوب جبن مبشور ( أي نوع )
3 جزر بيبي مبشور
2 بيض مخفوق
¼ كوب بقسماط أو دقيق
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:

- يفرم الحمص مع الماء حتى تصبح كالمعجون.
- يحمر البصل والكراث والثوم في ملعقة طعام زيت زيتون مدة 4 دقائق تقريبا.
- يضاف الكمون ويحرك، يضاف السباتخ ويحرك لدقيقة أخرى.
- في وعاء كبير، يخلط الحمص ويخلط البصل مع الجبن والجزر والبيض والبقسماط ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تشكل على شكل 4 أقراص بوركر. يسخن ماتبقى من الزيت، تحمر الأقراص فيه تقريبا دقيقتين لكل جهة.
- تصنع منها ساندويتشات مع الحمص والسلطة الخضراء

 




 
الاسم البريد الاكتروني