كفتة السمك

الم/site/photo/2141 قادير

 

• ½ كيلو سمك (سمك شعور)
• 2 حبة بطاطة
• ملعقة صغيرة بقدونس
• ملعقة كبيرة زبده
• ملح وفلفل
• عصير ليمون
• 2 بيضة
• 1 صفار بيضة
• بقسماط
• دقيق


طريقة الطبخ

يسلق السمك والبطاطة ثم يهرس حتى تصبح ناعمة .يخلط السمك والبطاطة ويعجن جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين
يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة .ثم يغطى بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط .
يسخن الزيت وتوضع فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا .
يقدم ساخناً ويزين بالبقدونس وحلقات الليمون.

 




 
الاسم البريد الاكتروني