دجاج وخضار مشوية

كمية تكفي لـ 6 أشخاص

 عدد السعرات الحرارية 358 وحدة حرارية

 مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير:

2 كوب لبن رائب خالي الدسم

 6 فصوص ثوم مقشر

 قشر ليمونة

 ملعقة كبيرة عسل

 ربع كوب نعناع مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 نصف كيلو دجاج بدون عظم

 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

 عصير ليمونتين

 2 حبة بصل أحمر مقطع أرباع

2 حبة كوسا مقطع شرائح سميكة

 2 حبة فلفل بارد مقطع مثل حجم الكوسا،

2 كوب فطر صغير، 18 سيخ للشوي

 3 حبات خبز عربي صغير

 شرائح ليمون للتزيين.

طريقة الاعداد :

تخلط اللبن والثوم وقشر الليمونة والعسل والنعناع مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يتكون خليط متجانس ثم يقسم الخليط الى ثلاثة أقسام: قسم توضع فيه قطع الدجاج وتدخل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل،  والقسم الثاني يوضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون وقطع الخضار (بصل - كوسا- فلفل- فطر) ويدخل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أما القسم الثالث فيحتفظ به للتقديم.

 بعد انتهاء الساعة  تبشك قطع الدجاج في 6 أسياخ أما الخضار فتشك في 12 سيخ ، يشوى الدجاج لمدة 10-12 دقيقة أما الخضار 8 دقائق، بعدها تقسم قطع الخبز الى انصاف لتصبح 6 قطع توضع في الشواية لمدة 2 دقيقة ثم يوزع الخبز على أطباق التقديم يوضع فوقها أسياخ الدجاج وأسياخ الخضار وتزين بالصلصة وشرائح الليمون.




 
الاسم البريد الاكتروني