سلامون بالبطاطا

السع/site/photo/563 رات الحرارية = 262
الكوليسترول = 33 ملجم

الوجبة تكفي لستة أشخاص

* المقادير:

4 ملاعق صغيرة سمن نباتي
1/2 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب بطاطا مقطعة إلي مكعبات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 1 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة شبت
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/2 كيلو طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
4 أكواب حليب منزوع الدسم
200 جرام سلامون (يجفف من الزيت المحفوظ فيه)
ملعقتان صغيرتان بقدونس
1 كوب جبن شيدر مقطع إلي شرائح

* طريقة العمل:

- تسخن ملعقة من السمن النباتي في إناء كبير.
- يشوح الكرفس والبصل في السمن مع التقليب المستمر.
- تضاف البطاطا ثم ماء كافٍ لتغطية الخليط وتركه حتى تضج البطاطا.
- تسخن الكمية المتبقية من السمن النباتي وتمزج مع ملعقتي الدقيق لتشكل كريمة.
- يضاف بعضاً من الحليب مع الخفق جيداً حتى يصبح المزيج ليناً.
- يضاف الخليط للبطاطا مع إضافة الكمية المتبقية من الحليب.
- يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه.
- تضاف التوابل والسلامون والطماطم والبقدونس وتترك لكن ليس لدرجة الغليان، كما يمكن إضافة المزيد من الدقيق للخليط حسب الرغبة.
- يضاف الجبن قبل التقديم مباشرة، مجرد تعريضه للحرارة حتى ينصهر.
- يضاف الملح والفلفل.

 

 




 
الاسم البريد الاكتروني