كبة العدس/ من المطبخ العراقي

المقادير

{ 2 كوب عدس أحمر

{ 3 ملاعق ثوم مطحون

{ نصف كوب عصير الحامض

{ نصف كوب زيت الزيتون أو زيت عادي

{ نصف كوب برغل ناعم

{ /site/photo/3916 نصف كوب طحين

{ 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم

{ 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
{ ملح وقرفة وفلفل

الطريقة

1. يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.

2. في هذا الوقت يخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.

3. تقسم هذه العجينة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج العدس نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.

4. تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.




 
الاسم البريد الاكتروني