أصابع الكفتة بالباذنجان

المقادير :
باذنجانة كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة أكل كرفس مفروم
سن ثوم

التحضير :
- تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت.
- يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود.
- تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى.
- تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن.
- يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك.
- يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ويقدم ساخناً



 
الاسم البريد الاكتروني