حمص بطحينة

/site/photo/630

الكمية تكفي لخمسة أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير
2 كوبا حمص مسلوق أو معلب.
2 فصا ثوم، مهروسان مع قليل من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 كوب عصير الليمون الحامض.
3/4 كوب طحينة.
1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
كمون (حسب الرغبة).
الطريقة
ـ يصفي الحمص ويطحن بمطحنة الخضار احتفظوا بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين.
ـ يخلط الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض خلطاً بطيئاً بالطحينة. يضاف الخليط إلى الحمص المطحون ويخلط جيداً.
.ـ يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعماً.
ـ يسكب المزيج في أطباق التقديم ويزين بقليل من الكمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم والحمص الحب. يقدم بارداً.




 
الاسم البريد الاكتروني